粉条厂家分享包菜炒粉条的小技巧

    包菜炒粉条是一道非常美味的菜肴，包菜丝和粉条相互掺杂，看着单调，但实际上散发着阵阵的香气，即便是在干燥的季节，也能勾起人的食欲，包菜炒粉条一脆一软，用其来当作拌饭小菜是非常不错的选择，将这道菜的做法学会了，不用饭店也能让家人吃到营养美味的食物，比总是点外卖强太多，这道菜的做法简单，所需时间也并不长，非常适合上班族做，轻松便可吃到美味的饭菜。做包菜炒粉条也有很多小技巧，经过这样的操作，做出来的财会更美味。

    1、包菜炒粉条，别直接下锅炒，多加1个步骤，便是将煮软的粉条拌上点食用油，在粉条的表面形成一层油膜，下锅炒的时候便不容易会粘锅，而再加上点老抽则是为了让粉条更加入味，所以这2者都不可少；

    2、煮粉条的时候记得要开水下锅，煮粉条的时间自行掌握，煮至发软便于翻炒便可，煮好的粉条过一遍凉水，一冷一热会让其更加爽滑，下锅炒亦可放入粘连在一起，喜欢吃辣可以搭配干辣椒，不喜欢则可不用放；

    3、炒包菜记得要大火快炒，用锅铲不容易将粉条散开，所以建议用筷子翻炒，将粉条抖散，这样便不会成坨，可以保证粉条根根分明且顺滑，如果事先煮粉条已经煮熟了，下锅便无需炒太久。