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介绍莲藕排骨宽粉的做法

2021-09-07  来自: 郯城县立峰制粉厂 浏览次数:118

    之前看过一个电视剧,里面有一道汤叫排骨莲藕汤,看到的时候就在想,这两个搭配,应该是很美味的吧。偶然间知道了莲藕排骨宽粉这道菜,想着应该也不错,就和大家一起分享一下做法吧。

    1、排骨用开水焯过洗干净。

    2、锅里放入花生油,放葱姜爆香。

    3、放入排骨翻炒。

    4、加入老抽继续煸炒。

    5、加入开水,改小火(因为一会要加宽粉比较吸水,所以放水要多一些)。

    6、炖30分钟时加入去皮切块的莲藕和宽粉继续炖。

    7、炖到排骨软烂,莲藕熟透,宽粉透亮时即可关火,加盐调味。

    这道菜的诀窍就是要小火慢慢炖,这样做出来的味道,不管是排骨、莲藕还是宽粉都是非常好吃的。

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