为您分享凉拌粉条的做法

粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。不管是凉拌还是蒸煮，粉条都是美味的，下面为大家分享凉拌粉条做法。

1、锅内放入适量清水，大火烧开，下入红薯粉条，盖上锅盖，转中火煮约10分钟；

2、用筷子夹起一两条红薯粉，轻轻可将其夹断，说明已经完全没有硬心了，这时用漏勺将其捞出，如果发现红薯粉仍难以夹断有硬心，那么要再煮几分钟至完全煮透；

3、捞出的红薯粉条用清水冲洗几遍，然后放入冷开水中浸泡至完全变凉

用漏勺将过凉的红薯粉条捞出，沥干水分；

4、将生姜，大蒜切成末，放入碗中；

5、加入生抽，陈醋，白糖，盐，鸡精，芝麻油，辣椒油，高汤，拌匀成调味汁；

6、洋葱切丝，放入沸水中焯烫约十几秒后捞出过凉；

7、将沥干的红薯粉条放入调好的调味汁中，放上处理好的洋葱丝，撒上油炸花生米，拌匀即可食用。

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郯城县立峰食品加工厂主要生产圆粉条、宽粉和小宽粉,所生产的产品都是手工制作,自然晾晒风干,口感顺滑,欢迎有需要的客户前来咨询选购,联系电话:15966408825.

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