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好吃的宽粉炖肉怎么做

2021-08-04  来自: 郯城县立峰制粉厂 浏览次数:112

    一般来说,猪肉炖粉条是很多人都喜欢的一道菜,我们做的时候都是使用细粉条,这次我们就来看一看使用宽粉要怎么做炖肉。

    猪肉要选择五花肉是比较合适的,五花三层,肥瘦相间,做出来又不油腻,口感很好。

    把五花肉切成小段备用。同时准备好葱花,姜片和花椒等作料。

    准备好粉条,宽粉条炖出来口感好。先把粉条用水发泡,这样炖的时候就容易熟了。

    铁锅里方少许油,烧制六成热的时候把肉段放入翻炒,直到炒出更多的油。

    放入老抽,有面酱的话也可以加入一些,这样会上色更  好。加入葱花蒜片和花椒翻炒,加入水开始炖肉。

    炖半小时左右加入宽粉条,继续炖,直到粉条软化,可以去品尝一下,感觉口感可以了就关火出锅。然后装盘。

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