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无需炒或炖,粉条也可以很美味

2021-08-27  来自: 郯城县立峰制粉厂 浏览次数:112

    粉条很多人都会选择拿来凉拌,因为凉拌不仅口感更  好,营养成分也不会流失,而这道菠菜拌粉条就是一种大众菜,很多人都会喜欢,做法也很简单,下面就给大家分享一下这道菜的做法。

    1、粉条提前用清水泡软,洗净备用;菠菜摘掉根部、老叶子,用淘米水浸泡片刻后,再用清洗冲洗干净,切段;

    2、老姜、大蒜、小米辣清洗干净后,切末;冲入温开水,盖上盖子,放置片刻;这一步是为了激发出调料的香味,不要省略;

    3、锅里倒入清水烧开;

    4、放入粉条煮熟,然后捞出;

    5、捞出的粉条,趁热拌入香油;速度要快一点,否则粉条会粘在一起;

    6、煮粉条的水别倒掉,往里面倒入一点点玉米油,再次烧开;

    7、放入菠菜,煮至断生,捞出;

    8、调料碗里,放入生抽、老抽、盐、香醋、细砂糖、油泼辣子、藤椒油,搅拌均匀;

    9、将菠菜、粉条、调料全部混合,搅拌均匀。

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