郯城县立峰制粉厂 
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主营：圆粉条、宽粉、小宽粉
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这样做的粉条才好吃
2021-09-14 来自: 郯城县立峰制粉厂 浏览次数:495
粉条是由红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状食品，颜色有灰白或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条。粉条营养丰富，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质和各种矿物质，粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤汁的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑的口感，所以深受人们的青睐。
炖粉条的话，粉条不用焯水，需要用温水浸泡30分钟，30分钟后加入适量的米醋继续浸泡十分钟，淘洗干净沥干水分，加入一点食用油，搅拌均匀就可以了；如果是炒粉条那是需要焯水的，粉条焯水5分钟，捞出过凉水，然后放入适量米醋继续浸泡十分钟，淘洗干净沥干水分，加入一点食用油，搅拌均匀就可以了。这样处理后的粉条才会根根分明，柔润滑爽，不粘锅。粉条不是一团一团的，根根分明，柔润滑爽，特别爽口。
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